今年最後2021.12.25 23:13昨日今年最後の営業を終えました。nichiに足を運んでくださるお客さまのおかげで、今年もパンを焼きお店を開けることができました。本当にありがとうございました。今までなかなか実行できなかったのですが、今年最後の営業日に、大学で分離されたラカンセア酵母のパンをお出しすることができまし...
25(土)出張cafe橅2021.12.16 11:0725(土)cafe橅で庭のローズマリーから採れた「ラカンセア酵母」を使って焼いたフォカッチャのサンドイッチをお出しします。鳥取大学の研究室で酵母を採取して育て、生地に練り込んで発酵させました。一般的なパン酵母とは違うラカンセア酵母でしっとりした食感のパンに仕上がっています。何件か...
毎年2021.12.11 07:09今日もご来店ありがとうございました。毎年12月は普段の倍以上の時間をかけてパンやシュトーレンを焼きます。ご予約くださる皆さまのおかげで忙しくも充実した時間を過ごさせていただいています。
12月の営業2021.12.08 11:34今週以降の12月のnichiはご予約のみで営業いたします。※ご予約は、シュトーレンのご予約の方のみとさせていただきます。ご了承ください。※25(土)のcafe橅イートインの・シュトーレンプレート・ラカンセア酵母のフォカッチャサンドのご予約は承り中です。また後ほど詳細をお知らせしま...