天然酵母パンnichi

丘の上にある自宅の小さな工房で

人参・りんご・長芋・ごはんを培地(栄養)として

かけ継いだ自家製自然発酵種でパンを焼いています。

なるべくオーガニックな素材や

大山こむぎなど地元の食材を取り入れ、

石床・遠赤外線ガスオーブンで焼くパンはずっしりしっかり。

身体も心も満たしてくれます。

基本の生地は国産小麦粉・自家製酵母・

自然塩(天日塩)・粗製糖・菜種油又は米油の

シンプルな材料で出来ています。

※一部例外あり。

営業は毎週土曜日。

ご予約・発送も承っています。ご相談ください。

⭐︎現在予約販売のみではありませんが、

パンの焼ける数に限りがあるため、

ご予約が多い時はお店に出せるパンの数が

少なくなります。

ご了承くださいませ。

※ご注文メールにこちらからの返信がない場合は、

メールが届いていない可能性がありますので、

ご確認をよろしくお願いいたします。

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